Минестроне
Изображение: 
Ингридиенты:
- 200 грамм моркови;
- 150 грамм репчатого лука;
- 300 грамм картофеля;
- 200 грамм коротких макарон;
- 100 грамм сладкого перца;
- 30 грамм острого перца;
- 300 грамм помидор;
- 1 банка (350 грамм ) консервированной белой фасоли;
- 100 грамм свежего зеленого горошка;
- 1 веточка зелени фенхеля:
- Соль, оливковое масло, зелень петрушки.
Похожее блюдо:
Щи с галушками от Вицушки (вариант)
Способ приготовления:
- Порезанные мелко лук, морковь, сладкий и горький перец обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры и жарить еще минут 5.
- Влить воду, добавить картофель, довести до кипения и варить 10 минут. Выложить фасоль из банки вместе с соусом, зеленый горошек и макароны. Варить до готовности макарон и картофеля. Посолить. При подаче посыпать мелко порезанным фенхелем и петрушкой.
