Салат из редьки с оливками и сыром
Ингридиенты:
- Редис 200г
- Черная редька 150г
- Лук репчатый салатный 100г
- Сыра "Чеддер" 150г
- Винный уксус 30г
- Аджика (http://www.koolinar.ru/recipe/view/5053) ? чайной ложки
- Масло оливковое 75г
- Лимон 1ш
- Оливки зеленые без косточек 50г
- Мелко измельченные грецкие орехи 20г
- Зелень укропа, базилика и петрушки по 3г
- Соль
Похожее блюдо:
Салат в перце
Способ приготовления:
- Редис вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой .
- Редьку очистить, натереть на терке для корейской моркови, посолить, перемешать и отставить на 30-40 минут. Затем редьку хорошо промыть, отжать, добавить аджику, ложку оливкового масла, тщательно перемешать и отставить на 20-25 минут.
- Сыр натереть на средней терке.
- Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, полить уксусом и отставить на 10-15 минут.
- Зелень промыть и мелко нарезать.
- Из лимона выдавить сок.
- Оливки мелко нарезать.
- В чашу блендера выложить нарезанные оливки и зелень, добавить лимонный сок, остальное оливковое масло, чуть-чуть соли и измельчить до однородной массы.
- В салатник выложить редьку, редис, сыр и маринованный лук, хорошо перемешать, затем добавить подготовленную в блендере заправку и еще раз перемешать. Сверху салат посыпать орехами.
- Приятного аппетита!
