Шведский хлеб на йогурте (Swiss Braid)

Изображение:

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 3 ст. муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 2 ст.л. тёплой воды
• 2/3 ст. натурального йогурта
• 1 яйцо
• 1/4 ст. размягченного масла
• 1 желток+ 1 ст.л. воды для смазки

Способ приготовления:

• в миске смешать муку, соль, дрожжи
• йогурт слегка подогреть на плите
• сделать в муке углубление, влить йгурт и вбить яйцо, вымесить, добавить размягченное масло и вымешивать тесто в течение 10 мин.
• убрать тесто в теплое место на полтора часа.
• тесто обмять и разделить на 2 части
• скатать 2 длинных жгута, согнуть жгуты пополам и заплести косичку из 4 жгутиков (попарно переплетая). можно обычную косичку сделать.
• оставить на расстойку в противне где-то на час (пока не увеличится в объеме в 2 раза)
• смазать смесью из желтка и воды. выпекать до румяности, в предварительно разогретой духовке. примерно минут 30-35