Муффулетта

Изображение:

Ингридиенты:

• 100 гр. лука, 100 гр. оливок б/к, 100 гр. сладкий перец, 300 гр. ветчины, 200 гр. салями, 400 гр. копченого сыра, 1 индюшиная грудка или любая другая птица (вареная или жаренная или запеченная), соль, черный перец, растительное масло, 600 гр. дрожжевого теста.

Способ приготовления:

• У многих из нас после праздников остается мясная нарезка, уже готовая птица и много всего вкусного и вот что можно из этого приготовить.
• Очищенный лук, оливки, сладкий перец измельчаем ножем до состояния кашицы, добавляем по вкусу соль и черный перец,
• мясопродукты, птицу и сыр нарезаем тонкими ломтиками
• Тесто разделяем на две части, и каждый кусок тонко раскатываем
• Один пласт теста выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой и смазанной растительным маслом
• Сверху на тесто выкладываем половину кашицы из овощей, затем равномерно раскладываем ветчину, сыр, салями, сыр, мясо птицы, оставшуюся овощную кашицу.
• Сверху накрываем оставшимся пластом теста, полученный каравай ставим в теплое место минут на 20 для расстойки.
• Ставим наш подошедший каравай в разогретую до 180 С духовку минут на 30-40
• достаем готовый каравай из духовки, даем остыть минут 20, разрезаем на кусочки и приятного аппетита
• Вообще то муффулета это холодная закуска, уже готовый хлеб круглой формы разрезают на две части, удаляют мякоть и начиняют тем же набором продуктов, в той же последовательности.