Кошиня

Изображение:

Ингридиенты:

• • Картошка – 1 кг
• • Куриные грудки – 2 шт
• • Морковь – 1 шт (большая)
• • Помидоры – 2-3 шт
• • Лук – 2 шт
• • Мука – на глаз
• • Яйца – 3 шт
• • Молоко – на глаз
• • Соль, зелень, перец чили, чеснок 2 зубчика, бразильская приправа

Способ приготовления:

• 1. Чистим и отвариваем картошку. Отвариную картошку разминаем в пюре. В пюре добавляем яйца, солим.
• 2. Куриные грудки отвариваем до готовности. Отвареную курицу разделяем вилкой на мелкие кусочки.
• 3. Натираем морковь, чистим лук и мелко нарезаем.
• 4. Чеснок тоже мелко режем.
• 5. Помидоры режем кубиками
• 6. Обжариваем чеснок, добавляем лук. Перемешиваем. Добавляем курицу. Обжариваем, добавляем морковь.
• 7. К пюре добавляем зелень, муку (2 горсти), чуть-чуть молока. Замешиваем мягкое тесто.
• 8. Помидоры добавляем к курице, перемешиваем, добавляем зелень и продолжаем жарить. Добавляем бразильскую приправу, жарим до мягкости морковки.
• 9. Для панировки взбиваем 2 яйца с молоком.
• 10. Из картофельного теста делаем маленькие лепешки, выкладываем начинку и заворачиваем в форме горки (бедрышка). Окунаем в яичную смесь, затем в муку, выкладываем на противень.
• 11. Варим в раскаленном масле и выкладываем на салфетку, даем маслу стечь.