"Тещин язык" из кабачков
Изображение: 
Вкусы:
острый
Ингридиенты:
- Кабачки-3 кг.
- Перец острый-3-4 шт.
- Перец сладкий-4-5 шт.
- Чеснок-100гр.
- Масло раст.-1 ст.
- Сахар-1 ст.
- Соль 4 ст.л.
- Уксус9% 3 ст.л.
- Томат-паста-900гр.
- Вода 1 л.
Похожее блюдо:
просто-капустка маринованная
Способ приготовления:
- Томат-пасту развести водой,когда закипит растворить соль,сахар,добавить масло и уксус.
- Чеснок и перцы измельчить в мясорубке и добавить в томатный соус.
- Довести до кипения,положить в кипящий соус очищенные и нарезанные на пластинки кабачки.Вариь на небольшом огне,аккуратно помешивая 40 мин.
- Затем уложить в простерилизованные банки,закрыть винтовыми крышками и охлаждать в перевернутом виде под одеялом.
- Этого количества овощей хватит на 7 банок по 0,7л.
