Куриное филе с курагой и орехами кешью.

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 600-700 г куриного филе
• 2 небольшие морковки
• 350-400 г кураги
• 120 г орехов кешью
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Курагу нарезать соломкой, залить 200 мл кипятка, хорошо перемешать. Отставить. Остудить.
• Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
• Морковь очистить, натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
• Нагреть сковороду. Обжарить в небольшом количестве растительного масла, интенсивно помешивая, кусочки курицы, 5 минут. Посолить, поперчить.
• Курагу хорошо отжать и с орехами и морковью добавить к курице. Готовить еще 5 минут, постоянно помешивая.
• В «сироп» из под кураги (должно получиться около 1 столовой ложки) добавить 100 мл воды, соевый соус, уксус и муку, хорошо взбить венчиком. Влить соус в курицу, довести до кипения, постоянно помешивая.
• Уменьшить огонь до минимума, сковороду закрыть крышкой и готовить 10 – 15 минут.
• Готовое блюдо можно подать с отварным рисом.
• Приятного аппетита.)