Каурма
Вкусы:
мясной, овощной
Ингридиенты:
- Баранина 260, жир животный 15, лук репчатый 130, томат-пюре 20, или помидоры 60, мука 2, уксус (3%) 5, чеснок 3, зелень 6, специи, соль.
Похожее блюдо:
То ли плов, то ли ризотто?
Способ приготовления:
- Баранину нарезают кусками (По 20-25 г), обжаривают в сотейнике, добавляют репчатый лук, бульон и тушат под крышкой. Затем кладут
- томат-пюре или часть предусмотренных по норме помидоров. Через
- 10 минут разводят бульоном или кипятком и заправляют толченым
- чесноком, помидорами, перцем, рубленой зеленью, солью, кипятят
- еще 5 минут, после чего сотейник отставляют на борт плиты и
- выдерживают еще 25-30 мин. При подаче посыпают рубленой зеленью.
