Каталог » Выпечка » Пицца и несладкие пироги » Пирог "Здравствуй, осень!"

Пирог "Здравствуй, осень!"

Изображение:

Вкусы:
соленый, сырно-ореховый

Ингридиенты:

  • 1 стакан = 250 мл
  • Тесто:
  • 200 г размягченного маргарина
  • 2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 0,5 чайн. ложки соли
  • 0,5 чайн. ложки сахара
  • Начинка:
  • 150 г сыра "Чечил"
  • 150 г сыра "Чечил копченый"
  • 150 г брынзы
  • 2 зубчика чеснока
  • по 1 пучку петрушки и укропа
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца
  • 1 стакан грецких орехов

Похожее блюдо:
Пирог - пицца из лаваша (для детишек)

Способ приготовления:

  • Делаем тесто:
  • размягченный маргарин, яйца, муку, соль и сахар тщательно перемешиваем. Тесто не должно липнуть к рукам. Откладываем в сторону, пусть отдыхает.
  • Приступаем к начинке:
  • брынзу разминаем вилкой, чечил (можно заменить сулугуни) натираем на терке (копченый сыр ведет себя на терке не очень - остаются длинные волокна, потом их нужно будет порвать руками), грецкие орехи толчем в ступке или прокручиваем на мясорубке, эелень мелко нарезаем. Все это перемешиваем со сметаной, яйцами и мелко-мелко нарезанным чесноком.
  • Тесто разравниваем по форме (диаметр моей формы - 28 см), делаем бортики, выкладываем на тесто начинку и ставим в разогретую духовку.
  • Выпекаем на среднем огне примерно 1 час.
  • Вынимаем, даем пирогу немного остыть - и можно наслаждаться!