Пряные баклажаны.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый, овощной

Ингридиенты:

• 4 баклажана
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 1/2 головки чеснока
• 2 шт болгарского перца
• 1 острый перец
• 1 лимон
• зелень
• 1 ст.л. сахара
• соль
• специи
• оливковое масло

Способ приготовления:

• Баклажаны разрезать вдоль на четыре части, посолить, дать немного постоять и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
• Болгарский перец, острый перец, лук, зелень и чеснок пропустить через мясорубку, Посолить, добавить сахар и лимонный сок по вкусу, заправить оливковым маслом, хорошо перемешать.
• Обвалять обжаренные баклажаны в пряной смеси.
• Выложить на блюдо, чередуя с помидорами, нарезанными ломтиками.
• Перед подачей на стол дать настояться минут 30 и украсить петрушкой.
• Приятного аппетита!