Суп из савойской капусты
Время приготовления:
60
Вкусы:
пряный, мягкий
Ингридиенты:
- 0,5-1 кг савойской капусты (можно просто белокачанную капусту)
- 200 гр копченой грудинки
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 литра мясного бульона
- 125-150 гр белого полусухого или сухого вина
- соль, черный молотый перец
- сметана
Похожее блюдо:
Весенние зеленые щи
Способ приготовления:
- Нашенковать капусту. Нарезать грудинку кубиками. Мелко порезать чеснок.
- В кастрюлю налить ратительное масло. Обжарить чеснок и грудинку.
- Добавить капусту, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить минут 5.
- Добавить вино и тушить 15 минут.
- Добавить бульон и варить еще 20 минут под крышкой на медленном огне.
- Затем дать настояться минут 5.
- При подаче заправить сметаной.
- Приятного аппетита.
