Творожно-дрожжевое тесто

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
нежный творожный

Ингридиенты:

• молоко 250 мл
• творог 150-200 г
• сахар 3 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• масло сливочное 100 г
• желток 2 шт.
• масло растительное (горчичное) 2 ст. л.
• дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)
• мука (примерно) 500 г

Способ приготовления:

• Дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара и залить небольшим количеством тёплой воды (примерно 1/5 стакана), поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.
• Молоко хорошенько нагреть, добавить масло, сахар, соль и творог и смешать до кремообразного состояния, затем добавить 2 желтка, вылить дрожжевую смесь и всыпать половину муки, перемешать миксером.
• Постепенно добавляя муку, руками замесить мягкое тесто, чтобы не липло, смазывать руки растительным маслом. Немного муки может остаться (для подпыления).
• Тесто собрать в шарик, накрыть и поставить в тёплое место для брожения. Примерно через час оно увеличится в два раза. Тогда его надо обмять и снова дать подняться. После этого тесто готово, можно печь.