Шпинат с трубочками из ветчины и "солдатами"

Ингридиенты:

• Рецепт.
• Шпинат 1,5 кг
• Лук 1/2 шт
• Ветчина 250 г
• Белый хлеб 4 куска
• Соль
• Масло и маргарин 3 ст. л
• Мука 2 ст. л или панировочные сухари

Способ приготовления:

• Вымойте шпинат несколько раз в большом количестве воды, выберите семена. Положите его в кастрюлю, не добавляя воду, накройте крышкой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только шпинат начнет увариваться, перемешайте его деревянной ложкой. На медленном огне поварите еще минут пять. Пока шпинат кипит, отделите от хлеба корки и каждый кусок разрежьте вдоль на 4 части. Нарежьте луковицу кольцами. Разогрейте масло на сковороде до приятного коричневого цвета, выньте их из масла ложкой, положите на тарелку, после чего жарьте в том же масле куски хлеба, которые и называются /солдатами/. Пусть они будут приятного коричневого цвета с обеих сторон. Снимите кастрюлю со шпинатом с огня, откиньте шпинат на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем переложите его на хлебную доску и очень мелко нарежьте. Положите шпинат обратно в кастрюлю. Добавьте жареный лук и соль. Посыпьте мукой и аккуратно все перемешайте. Затем положите на каждый ломтик ветчины горкой шпинат. Сверните ветчину трубочкой. В жаростойкой тарелке разогрейте масло и аккуратно положите в нее трубочки. Тарелку поставьте в центр духового шкафа на 10 мин. Также можно положить в тарелку готовый рис или картофельное пюре. Перед тем, как подавать на стол, переложите трубочки из ветчины /солдатами