Заливной пирог с сайрой,рисом и жаренным луком

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Тесто:
• сметана 15%-250гр.
• майонез-250гр.
• яйца-3шт.
• мука-7ст.л.
• сахар-1ст.л.(без верха)
• сода-0.5ч.л.
• Начинка:
• рис-0.5стакана
• сайра-1баночка
• лук-3шт.(средних)
• раст.масло для жарки лука
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Все составляющие для теста смешать,накрыть пищевой плёнкой. Тесто оставить (отдохнуть)на 1час.Тем временем готовим начинку:Рис отварить до готовности,промыть и дать хорошо стечь воде. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сайру размять вилкой. Рис, сайру и лук смешать и посолить по вкусу.
• Взять разъемную форму(у меня диаметр 28см.)Дно формы застелить пергаментом . Бока формы и пергамент смазать маслом.
• В форму вылить меньшую часть теста,сверху по всей поверхности теста разложить начинку. Сверху начинки вылить равномерно оставшееся тесто. Выпекать в духовке при 200гр.,30мин.До румяного цвета. Готовность проверить шпажкой.Время выпекания определяйте по особенностям вашей духовки.Когда пирог достанете из духовки,оставьте в форме минут на 15 остывать.Он очень мягкий и может поломаться.Потом я сняла кольцо с формы и перетащила пирог в месте с пергаментом на тарелку.Приятного аппетита!!!