Люля из курицы

Изображение:

Ингридиенты:

• филе куриной грудки 500г
• перец красный сладкий 2 шт
• луковица крупная 1 шт
• сыр гауда 60-70г
• сливочное масло 2 ст л
• яйцо 1 шт
• соль, перец
• деревянные шпажки

Способ приготовления:

• Шпажки замочите в холодной воде на 1 час. Тогда они при запекании не будут гореть, и мясо не будет к ним приставать.
• Духовку разогрейте, положите на решетку перцы. Запекайте до появления черных подпалин. Переложите горячие перцы в пакет, закройте, оставьте на 15 минут. Очистите от кожицы и сердцевины.
• Перец нарежьте мелко.
• Куриное филе мелко порубите (не прокручивайте через мясорубку).
• Сыр, лук нарежьте очень мелко.
• Смешайте мясо, размягченное масло, сыр, перец, лук, яйцо. Перемешайте до однородности. Посолите, поперчите.
• Поставьте фарш в холодильник на пол часа.
• Смачивая руки в теплой воде, облепливайте фаршем шпажки.
• Выложите шпажки в жаропрочную форму, поставьте в разогретую до 180гр духовку. Запекайте приблизительно 20-30 минут.
• Приятного аппетита!