Хаш

Время приготовления:
5

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Осмаленные и очищенные говяжьи копыта/ ножки/-4 шт
• Вода-2 литра
• Перец черный горошком-5 шт
• Лавровый лист-з шт
• Морковь-2шт
• Лук -2 головки
• Чеснок-4 дольки
• Уксус столовый- чайных ложки
• Перец черный молотый-1 чайная ложка
• Соль-по вкусу

Способ приготовления:

• Ножки хорошо промыть, очистить, разрезать пополам.
• Положить в кастрюлю, залить водой и дать закипеть.
• Через десять мин воду слить и снова залить водой.
• Довести до кипения,огонь уменьшить до минимума,
• чтобы потихоньку булькало-маленькими пузырьками.
• Закинуть лук, морковь, перец горошек.
• Варить часа 4-5. Можно оставить на ночь, до утра.
• По готовности ножки вынуть,бульон процедить.
• В большую , глубокую тарелку положить ножку, залить
• горячий бульен, ввести раздавленный чеснок, соль и столовый уксус по вкусу.И так- 4 порции.
• Перемешать и кушать с хлебом.