Кунжутная (тахинная) халва

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, не приторный

Ингридиенты:

• 1 стакан кунжута
• 1 стакан муки
• 2/3 стакана сахара
• 75 мл. молока
• 3-4 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:

• Кунжут пережарить на сухой сковороде
• Провернуть через мясорубку (6-8 раз)или в блендере до получения однородной массы
• Муку поджарить на сухой сковороде до светло-желтого цвета
• Смешать с кунжутной массой и провернуть через мясорубку 2-3 раза
• Добавить растительное масло и размешать до однородности
• В кастрюле смешать молоко с сахаром и ванильным сахаром
• Довести до кипения и проварить около 1 минуты, до образования высокой пены
• Вылить сироп в массу и быстро размешать
• Выложить массу толщиной 1 см на влажную доску и разровнять
• Как только остынет (около 20-30 минут)разрезать на ромбы или квадраты
• Приятного аппетита!!!