ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
ароматнейший

Ингридиенты:

• 250 гр.молока
• 200гр.творога
• 5ст.л сахара
• 1/2 ч.л.соли
• 100гр.сл.масла
• 2 желтка
• 7гр.дрожжей сухих
• 1 пакетик ванильного сахара
• 500-600гр.муки
• 2 горсточки изюма
• для глазури:
• 1 белок
• 7ст.л.сах.пудры
• цветная присыпка

Способ приготовления:

• распустить дрожжи в 50гр.теплого молока и добавив 1 ч.л.сахара.поставить в тёплое место.до образования пенной шапочки.
• в хорошо нагретое молоко ввести сахар.масло.соль и творог.хорошо размешать до кремообразного состояния. добавить желтки и дрожжевую смесь и половину муки. перемешать миксером.ввести изюм предварительно обваляный в муке.перемешать и постепенно добавляя остальную муку замесить тесто.
• собрать тесто в шарик.поместить в миску и поставить приблизительно на 60 мин.в тепло для брожения.
• объём теста должен увеличиться в два раза.
• обмять тесто и разделив на столько частей.сколько у вас форм/которые вы уже смазали маслом и посыпали мукой/.
• поместить тесто в формы и дав подойти.выпекать в прогретой духовке при 180" минут 30-40.
• в качестве форм я использовала большие банки из под молотого кофе/250гр./поэтому у меня получилось 3 кулича.
• освободить куличи от форм покрыть глазурью из взбитого с сах.пудрой белка.украсить.