Инжир, фаршированный козьим сыром

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
необычный, вкусный

Ингридиенты:

• 8 полосок бекона
• 8 плодов инжира
• 150 гр. мягкого козьего сыра
• 3 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. кумина
• 0,5 ч.л. соли
• Для соуса:
• 1 зелёное яблоко
• 3 веточки базилика
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст. воды
• 200 мл. натурального йогурта

Способ приготовления:

• Раскалить сковороду, уменьшить огонь до среднего, выложить туда полоски бекона. Обжаривать, часто переворачивая, пока весь жир не вытопиться. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стёк жир.
• Инжир вымыть, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой часть мякоти. Наполнить его козьим сыром и сложить половинки вместе.
• Сахар, кумин и соль смешать, присыпать одну сторону бекона. Завернуть каждый плод в бекон, присыпанной стороной наружу. Скрепить зубочистками. Обжарить на той же сковороде около 5 минут, дать остыть, зубочистки снять.
• Приготовить соус: Яблоко очистить, нарезать небольшими кубиками, базилик порубить. В сотейнике смешать сахар с водой, готовить 1 минуту на среднем огне. Добавить яблоко и базилик, готовить, постоянно помешивая 2 минуты.
• Влить йогурт, перемешать, прогреть 2 минуты и перелить в соусник. Соус можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.