Мини кексики с повидлом.

Изображение:

Вкусы:
вкусные, мак, повидло

Ингридиенты:

• Простокваша - 1 стакан (250гр. можно кефир.)
• Мука - 2 ст.
• Масло сливочное - 100гр. (можно маргарин.)
• Сахар - 1ст.
• Яйца - 2шт.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Мак - 1 пакетик
• Ванилин
• Повидло
• Роммовая эсенция

Способ приготовления:

• Простоквашу вылить в миску, добавить соду, дать постоять чтобы прошла реакция. (соду не гасить!)
• Масло растопить.
• Желтки отделить от белков, смеать с сахаром и ванилином.
• Далее смешиваем простоквашу, желтковую смесь,мак, масло и муку.Добавляем эсенцию на глаз.
• Белки взбиваем со щипоткой соли в пену.Аккуратно подмешиваем в тесто.
• Смазываем формочки маслом. Выладываем по ложке теста в каждую, далее повидло, затем еще по ложке теста, стобы закрыть повидло.
• Выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета.
• Приятного чаепития!