Густой картофельный суп с фасолью в горшочке

Изображение:

Ингридиенты:

• для куриного бульона:
• 1,5 л воды
• 1/2 курицы
• морковь, лук, корневой сельдерей, зелень
• соль по вкусу
• на 4 горшочка:
• 4-5 картофелин
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1 стакан отваренной предварительно фасоли (я использовала консервированную)
• 1 ст.л. сливочного масла
• для теста:
• 250г муки
• ? ч.л. соли
• 50г свиного смальца
• 7 ст.л. теплой воды

Способ приготовления:

• Отварить куриный бульон, положив в него 1/2 курицы, целую луковицу, морковь, и кусочек сельдерея, сухую петрушку. Довести до кипения, снять пену, посолить по вкусу и варить до готовности курицы.
• пока варится бульон, почистить картошку, морковь, лук.
• Нарезать овощи на небольшие кубики.
• На сковороде растопить сливочное масло и обжарить овощи на нем до полуготовности.
• Разложить овощи по горшочкам, добавив к ним отваренную фасоль.
• Отваренную курицу отделить от костей и мясо распределить по горшочкам.
• Залить содержимое горшочков кипящим бульоном. При необходимости подсолить.
• Горшочки отправить в духовку с температурой 230 градусов минут на 15.
• Тем временем приготовим тесто для лепешек. Из перечисленных продуктов замесить тесто, раскатать тоненькие лепешки, диаметром больше чем горловина горшочка.
• Вынуть на короткое время горшочки из духовки, накрыть горшочки лепешками и поставить горшочки снова в духовк(температуру убавить до 180 градусов), еще минут на десять, пока лепешки не зарумянятся.
• Вкусный сытный суп.
• Приятного аппетита!