Лимонные блинчики

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• яиц - 2
• молоко - 300 мл
• вода - 100 мл
• мука - 240 г
• жир - 100 г
• лимон

Способ приготовления:

• Яйца с помощью венчика смешать с холодным молоком и, не переставая взбивать, всыпать в них просеянную муку. Хорошо вымешанное тесто разбавить газированной водой до состояния жидкой сметаны.
• В маленькой кастрюльке растопить 100 г жира.
• Сковороду прокалить на огне, налить 1/2 столовой ложки жира, чтоб он покрыл все дно сковороды. Лишний жир слить обратно, оставив столько, чтобы тесто не приставало. Налить равномерный слой теста и жарить, пока при потряхивании сковороды блинчик не будет отделяться от нее. После этого жарить еще примерно 5 секунд, затем перевернуть блинчик и обжарить с другой стороны.
• Готовые блинчики побрызгать лимонным соком.