Пирожки с баклажанами

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• На 23 штуки:
• 500 г готового слоеного дрожжевого теста
• 1 яйцо для смазки
• Начинка:
• 4 средних баклажана
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. сливок 30%
• 3 ст. л. тертого твердого сыра
• соль, перец по вкусу
• немного сушеного орегано

Способ приготовления:

• Баклажаны очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.
• Луч и чеснок очистить, мелко порезать.
• Растительное масло разогреть, обжарить лук до золотистого цвета.
• Выложить баклажаны, чеснок, перемешать, закрыть крышкой, готовить на среднем огне, иногда помешивая.
• Когда баклажаны будут почти готовы, посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано, сливки, перемешать.
• После того, как сливки немного выпарятся добавить сыр, перемешать, снять с огня, остудить начинку.
• На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружочки.
• На каждый кружочек теста положить начинку,края слегка смочить водой и защипать.
• Пирожки уложить на выстланный пергаментной бумагой противень и смазать взбитым яйцом.
• Выпекать при температуре 180 град. до золотистого цвета.
• Приятного аппетита!!!