Шампиньоны в вине (Champignons au vin)

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
закуска

Ингридиенты:

• 200 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 1 зубок чеснока
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 100 мл белого сухого вина
• щепотка соли, перца и сахара
• небольшой пучок петрушки

Способ приготовления:

• Шампиньоны помыть, обсушить, если большие - порезать на четвертинки, если мелкие - оставить целыми. Лук и чеснок мелко нарезать.
• Оливковое масло нагреть в сковороде и обжарить на нем грибы со всех сторон до золотистого цвета, добавить к грибам лук и чеснок и продолжать жарить до прозрачности лука.
• Не убавляя огня влить в грибы вино и тушить помешивая пока вино не испарится. В это время посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара.
• Напоследок бросить к грибам крупно нарезанную петрушку, перемешать и выложить на тарелку. Вкусно как теплым так и холодным в качестве закуски.
• Приятного аппетита!