Горшочек с фасолью, курицей и баклажанами

Изображение:

Вкусы:
чесночный легкий сытный сочный

Ингридиенты:

• Фасоль - 1/3 200-граммового стакана
• Куриное мясо - 200 гр
• Лук репчатый - 2 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Баклажаны - 300-350 гр
• Соль, перец
• Лавровый лист
• Чеснок - 3 зубчика (можно и больше)
• Сметана домашняя - 1 ст.л
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Фасоль на ночь замочить, утром отварить в подсоленной воде с лавровым листиком до почти-готовности.
• Синие порезать кубиками, присолить и отставить.
• Сковороду смазать маслом и обжарить кусочки курятины (любые запчасти :) ), заранее подсоленные и поперченые, до легкой корочки, снять со сковороды и отложить.
• На этой же сковороде в минимальном кол-ве масла сделать зажарку из лука и перца.
• Синие промыть и слегка отжать.
• Все подготовительные работы закончены и теперь перемешиваем синие, зажарку, кусочки курицы и процеженную фасоль; уложить в горшочек, накрыть крышечкой и отправить в духовку.
• Я держала при среднем огне минут 30-40, пару раз вынув и перемешав.
• Заправить сметанкой с продавленным чесночком и дать хоть чуть-чуть настояться (чем больше, тем лучше).
• Приятного аппетита!