Блинный "Колодец"

Изображение:

Ингридиенты:

• Для блинов: 1 ст. муки,
• 2 ст.молока,
• 2 яйца,
• 1ч.л. сахара, щепотка соли,
• 2ст.л. растительного масла.
• ВЫХОД - 8-9блинов
• Для начинки:150 гр вареной курицы,
• 300гр грибов,
• 1большая луковица,
• ИЛИ: 1 банка красной икры.

Способ приготовления:

• Приготовить тесто. Для этого все ингридиенты для теста смешать венчиком. Тесто должно быть жидким. Испечь тонкие блинчики.
• Маленькая хитрость: - Если в тесто добавить рюмку пива - блины станут ароматными и душистыми:).
• Смолоть курицу на мясорубке, пожарить грибы с луком, добавить курицу, перемешать. Можно добавить мелкорубленую зелень и чеснок. Это придаст аромат. Дать начинке немного остыть. Завернуть в блины в виде поленьев. Края можно обрезать ровно. Выложить в виде колодца. В середину поставить стакан, чтобы "колодец" не падал. Наполнить его сметаной.
• На Новый год я делаю его с красной икрой.
• Для этого в каждый блинчик кладу тоненький кусочек сливочного масла, икру. Перед подачей разогреваю в микроволновке, затем быстро наполняю стакан сметаной - и на праздничный стол!
• На Масленицу я делаю такой "колодец" каждому гостю.