Каталог » Выпечка » Сладкие пироги » Божественное тесто на кефире

Божественное тесто на кефире

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
сдобный, вкусный

Ингридиенты:

  • Тесто:
  • 600 гр муки
  • 60 гр сахара
  • 0,5 ч.л соли
  • 25 г дрожжей
  • 200 гр кефира
  • 50гр молока
  • 75 гр сл масла
  • 2 яйца
  • Для обмазывания:
  • 2 желтка
  • 2 ст л молока
  • Начинка:
  • 300 г мака
  • 150 г меда
  • 3/4 стакана сахара.

Похожее блюдо:
Варшавский яблочный пирог

Способ приготовления:

  • Перемешиваем все продукты.
  • Масло топим, молоко нагреваем.
  • Ставим тесто чтобы подошло.
  • Когда подойдет раскатывает тесто но не очень тонко.
  • Отдельно приготовить мак; положить его в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять на столе 30-40 минут. Затем слить всю воду, слегка отжать мак и растереть его в ступке или в миске, прибавляя постепенно мед, а потом и сахар, чтобы получилась масса, напоминающая густое повидло.
  • Закручиваем рулеты.
  • Ставим на противень и даем подойти.
  • Желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазываем со всех сторон рулеты.
  • Ставим в духовой шкаф на 20-30 минут и выпекаем при 200%