САРДЕЛЬКИ ПО_ДУБЛИНСКИ

Время приготовления:
1

Ингридиенты:

• 8 сырых свинных сарделек
• 4 тонких ломтика бекона, нарезанных, толщиной 5 мм
• 30гр. топлёного говяжьего жира
• 2 большие луковицы, нарезанные
• 4 средние картофелины
• 2 зубчика чеснока, толчёных
• 1/4 ч. л. сушеного шалфея
• молотый перец
• 1/4 стак. куриного бульона
• 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки

Способ приготовления:

• Нагреть духовку до 180 градусов.
• Отварить сардельки до готовности (примерно 7 мин.), слить воду и остудить.
• Нарезать бекон соломкой и обжарить его на говяжем жире 1 мин. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Положить чеснок и жарить ещё 1 мин.
• Обсушить бекон, лук и чеснок на бумажных полотенцах.
• Обжарить сардельки с обеих сторон до румяной корочки, обсушить на бумажных полотенцах.
• Очистить картофель и нарезать тонкими кружочками.
• Выложить в большую огнеупорную посуду, сверху положить бекон, лук и чеснок. Посыпоть шалфеем и перцем, влить куриный бульон. Сверху разложить сардельки, закрыть крышкой и готовить 1 час в духовке.
• Подавать украсив петрушкой.