Икра из свеклы

Ингридиенты:

  • На 0,5 сырой свеклы —2 ст. ложки растительного масла, 0,5 ст. ложки сахара, 0,5 лимона.

Похожее блюдо:
Сыр "Жемчужина".

Способ приготовления:

  • Свеклу промыть, сварить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. В полученное пюре положить сахар, масло, лимонную цедру и выжать сок лимона (или разведенную лимонную кислоту). Все это перемешать и поставить в кастрюле на огонь (на 5~10 мин), часто помешивая, чтобы масса не пригорела. Охладив, переложить икру в салатник.