Пирожные "Профитроли" с банановым кремом

Изображение:

Вкусы:
заварное тесто нежный крем

Ингридиенты:

• Для заварного п/ф:
• 130г сливочного масла,
• 200-240г муки,
• 250г воды,
• 4 яйца,
• 1 ч. ложка соли.
• Для крема:
• 400г жирных сливок,
• 4 ст. ложки сахарной пудры,
• 1 банан.
• Для глазури:
• 100г горького шоколада,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 2ст. ложки цельного молока,
• 4ст. ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

• Для приготовления теста налить воду в кастрюлю. Нарезать масло маленькими кусочками и добавить в воду. Нагреть до растопления масла, затем довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и насыпать в нее муку, хорошо размешать до однородной массы. Оставить немного остыть. Затем постепенно ввести яйца до получения гладкой смеси.
• Противень слегка смазать растительным маслом.При помощи кондитерского мешка отсадить шарики, оставляя достаточно места между ними.
• Выпекать при 180-200С 15-20 минут.
• Для приготовления крема банан растереть с сахарной пудрой и добавить во взбитые сливки.
• Для приготовления глазури сливочное масло и шоколад растворить в молоке, добавить сахарную пудру, и хорошо перемешать.
• Остывшие профитроли при помощи кондитерского мешка начинить кремом и полить глазурью.