Окорочка в сливово-манговом соусе
Вкусы:
кислосладкий
Ингридиенты:
- Окорочка куриные - 6 шт
- Сливы с резким кислым вкусом - 1/2 кг
- Манговый тайский сладкий соус от "Роялл Амбрелла" - 2/3 бутылки
- Соль, перец, раст. масло.
Похожее блюдо:
Курица в имбирно-апельсиновой глазури
Способ приготовления:
- На полках супермаркета привлек внимание тайский соус "MANGO SAUCE" фирмы "ROYAL UMBRELLA" для салатов и гарниров, как писалось. Пикантное интересное мы любим, и цвет красивый: янтарно-медовый.... вкус оказался тоже - медовый, янтарный. Практически никакой остроты, очень сладкий. Но с приятным ароматом. Смешивать с банальным уксусом/лимонным соком не хотелось. Что-то надо делать. Выручили сливы, которыми угостили соседи, спелые и невероятно кислые (сливы, а вы думали соседи?). Ну а дальше - приготовить быстрее, чем написать.
- Окорочка натираем солью и перцем, обжариваем на сковороде на большом огне до румяной корочки.
- За это время сливы трем на терку и перемешиваем с манговым соусом. По вкусу слегка подсаливаем.
- В той же сковороде заливаем окорочка сливово-манговой смесью и ставим в духовку.
- Доводим до полной готовности, периодически поливая образовавшимся соусом.
- Подавать с любым гарниром - кислосладкий вкус, очень пикантный аромат, янтарно-румяные на вид.
- Приятного аппетита!
