Кролик тушёный в сметане

Изображение:

Ингридиенты:

• Кролик-половинка тушки
• Яблоко-1шт.
• Лук репчатый-1шт.
• Майонез-2ст.л
• Сметана-4ст.л
• Клюква-1горсточка
• Соль,черный перец и кориандр молотые.

Способ приготовления:

• Для начала натрем на мелкой терке луковицу. Для этого лучше при чистке у нее не отрезать хвостик (см фото)- так ее удобнее держать.
• Кролика моем, солим, посыпаем перцем и кориандром, а затем перемешиваем с тертым луком. Вот так он должен помариноваться в луковом соке часика 3-4.
• В кастрюльку мелко режем яблочко, поверх выкладываем нашего кролика, выкладываем сметану и майонез (ну грешна: люблю я его, но вообще-то можно обойтись и только сметаной)- так, чтобы покрылось мясо кролика, а потом посыпаем клюквой. Закрываем плотненько крышечку и тушим на медленном огне около часа с момента закипания.
• Кролик получается душистым и очень нежным.
• Приятного аппетита!!!