НЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (по мотивам)

Изображение:

Ингридиенты:

• Бисквит
• 4 яйца (белки отделить от желтков)
• 7 ст. ложек сахара
• 4 ст. ложки порошка какао (не Несквик!)
• 2 ст. ложки воды
• 3 ст. ложки просеянной муки
• Крем
• 1 коробочка сливок для взбивания (250 мл)
• 1 пакет ванильного крема (который не надо варить!)
• 1 стакан молока
• 100 г темного шоколада
• 2 ст л молока
• 50 гр натертого белого шоколада
• 15 г желатина

Способ приготовления:

• Взбить белки на большой скорости, постепенно всыпая 4 столовые ложки сахара, до образования крепкой устойчивой пены.
• В другой посуде растереть желтки с какао и оставшимся сахаром.
• Всыпать муку и влить воду.
• Перемешать до получения однородной массы.
• Постепенно ввести желтковую смесь в пену и хорошенько перемешать.
• Духовку разогреть до 180
• Разъемную форму смазать
• Вылить тесто в форму
• Выпекать25-30 мин
• Остудить
• Если торт предназначен для взрослых - смочить теплый бисквит ликером пополам с водой
• Крем
• желатин распустить,нагреть на водяной бане,процедить и слегка остудить
• Сливки,ванильный крем (порошок),молоко - взбить на большой скорости до гладкости крема
• Растопить темный шоколад с молоком
• Влить шоколад в крем,добавить белый шоколад и перемешать
• Влить желатин в крем и перемешать
• Выложить крем на остывший корж и украсить по желанию