?? Зимний салат из помидоров

Ингридиенты:

• помидоры средней крепости
• соль
• салицилка
• острый перец

Способ приготовления:

• берем красные помидоры средней крепости (можно даже крепкие)и тщательно их моем
• чистые сухие помидоры нарезаем крупными дольками как на салат
• мелко или тонкими кольцами нарезаем острый перец (по вкусу)
• солим так, чтобы по вкусу помидоры были солоноватые
• добавляем салицилку из расчета на 10-ти литровое ведро нарезанных помидор 1 столовая ложка и все тщательно перемешиваем. все это оставляем на 1 час для лучшего смешивания
• пробуем на соль, если не солоновато, то добавляем соль и опять перемешиваем
• укладываем все это в стерильные 1 литровые банки и закатываем.