Каталог » Выпечка » Блины и оладьи » Гречишные блинчики с лососем "Я дарю тебе сердечко"...

Гречишные блинчики с лососем "Я дарю тебе сердечко"...

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
вкусно, нежно, необыкновенно, гречишные блинчики, лосось, сливки, укроп, лук, лимон

Ингридиенты:

  • -200гр солёного лосося
  • -200мл 33% сливок
  • -2 стол.ложки нарубленного укропа
  • -2 стол.ложки нарезанного кольцами перьевого лука (зелёная часть)
  • -тёртая цедра одного лимона
  • -1+1/2 чайн.ложки сока лимона
  • -соль
  • -молотый перец
  • блинчики:
  • -175гр гречневой муки
  • -400мл молока
  • -2 яйца
  • -1 чайн.ложка разрыхлителя теста
  • -2/3 чайн.ложки соли
  • -оливковое масло для жарки
  • для украшения:
  • -веточки укропа
  • -ломтики лимона
  • -икра

Похожее блюдо:
Блинчики дрожжевые "Широкая Масленица"

Способ приготовления:

  • Блинчики. В подходящей посуде смешайте просеянную муку, разрыхлитель теста и соль. Сделайте углубление в центре, добавьте в него яйца и немного молока. Смешайте молоко и яйца, постепенно захватывая муку, до получения однородной массы. Влейте оставшееся молоко и хорошо разотрите смесь ложкой (у вас получится тесто консистенции густой сметаны). Разогрейте оливковое масло на сковороде, поставленной на тихий огонь. Аккуратно выложите гречневое тесто на сковороду в виде нескольких маленьких блинчиков (d=6см). Жарьте 40-50 секунд до получения золотистой корочки, затем переверните лопаткой и жарьте ещё 1 минуту. Готовые блинчики выкладывайте на бумажные полотенца.
  • "Крем". Укроп нарубите. Лук нарежьте колечками (используется только зелёная часть). С лимона снимите цедру. Лосось нарежьте ломтиками. Сливки густо взбейте. Смешайте сливки, укроп, лук и цедру лимона. Приправьте солью, перцем и соком лимона.
  • Выложите на чуть тёплые блинчики смесь со сливками (если вы возьмёте горячие блинчики, то ваши сливки потекут). Поверх сливок воткните кусочки лосося и веточки укропа, по желанию украсьте икрой.
  • Подавайте с ломтиками лимона, приправив поцелуями и любовью!!!