Суп-пюре из яблок.

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкая

Ингридиенты:

• булочка 200 г.
• вода
• рис 2 ст.л.
• сахар 0.5 стак.
• цедра лимонная
• яблоки 500 г.

Способ приготовления:

• Яблоки, лучше всего антоновские, промыть, нарезать на части, удалить семена, положить в кастрюлю, добавить нарезанный белый хлеб (без корок); можно также положить срезанную с лимона цедру или несколько кусочков корицы. После этого залить все 4 стаканами горячей воды, накрыть крышкой и варить, пока яблоки не разварятся. Затем снять кастрюлю с огня, вынуть цедру или кусочки корицы, а все остальное протереть сквозь сито. Полученное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, развести горячей водой до нормальной густоты супа-пюре и прокипятить.