"LOVING HEART" для любительниц шоколада

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
шоколадный

Ингридиенты:

• корж:
• 7 яиц
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 1 порошок для теста
• 5 ст.л.какао
• 250 гр.сл.масла
• шоколадный крем:
• 3 желтка
• 1 стакан сливок
• 7 ст.л. сахара
• 150 гр. тёртого шоколада
• 1 ст.л коньяка
• 200 гр.масла
• для начинки:
• сливки 1 стакан+3 ст.л. сах.пудры
• вишня в собственном соку без косточек-250гр.
• миндальный марципан натертый на терку-100гр.
• шоколад тёртый или шоколадные капли-50гр.
• для украшения-шоколадные капли или тёртый шоколад-100гр.

Способ приготовления:

• яйца взбить с сахаром до бела/не менее 10 мин/
• на скорости 1 ввести какао и муку+порошок для теста.
• на такой же скорости ввести растопленное скорее горячее.чем тёплое масло.тоненькой струйкой.
• вылить тесто в заранее смазанную маслом форму. если нет такой как у меня.в виде сердца.используйте любую.
• выпекать в хорошо прогретой духовке при 180" 50-60 мин.
• дать остыть и срезать верх "сердца"приблизительно на 2 см.
• из нижней части удалить бороздку.углубившись на 3/4. теста и заполнить её марципаном.вишней.шоколадом и сливками взбитыми с сахаром.поставить в холодильник.
• шоколадный крем:
• желтки растереть с сахаром.шоколадом и сливками и поставить варить на паровой бане пока масса не загустеет.
• дать остыть.добавить масло .а так же 1 ст.л коньяка и взбить.
• достать торт из холодильника и смазав поверхность шоколадным кремом накрыть срезанной верхней частью.
• покрыть весь торт кремом и украсить шоколадными каплями.