Запеканка зеленая-зеленая (горохово-миндальная)

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
гороховый, нежный, ореховый

Ингридиенты:

• Горошек зеленый замороженный-400г
• Миндаль-2 горсти
• Белок куриный-2шт.
• Соль
• Пармезан тертый-50г
• Чеснок сушеный-щепотка
• Петрушка сушеная-щепотка
• Перчик чили молотый (по вкусу)
• Для омлета:
• Желтки-2 шт.
• Молоко - пара столовых ложек

Способ приготовления:

• После праздников надо маленько разгрузиться, но организм все же требует кушать, и пищи требует питательной, поскольку зима, да и кормление мужа еще никто не отменял, салатиком овощным не отделаешься.
• Горошек зеленый ( у меня замороженный) отварить в кипящей воде 3 минуты.
• В блендере измельчить в крошку миндаль.
• Смолоть горошек в пюре и прибавить его к миндалю.
• Натереть пармезан на мелкой терке. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно подмешать к горошку.
• Смешать гороховое пюре с пармезаном, добавить соль, сухие травки ( любые, которые Вам по вкусу). Я добавляла сухую петрушку, чили, сухой чеснок.
• Выложить гороховую массу в смазанную маслом форму.
• Запекать в разогретой до 180 градусах духовке 30 минут.
• Оставшиеся от яиц желтки взбить с парой соловых ложек молока, испечь махонький омлетик, он пойдет для украшения ( не выбрасывать же желтки).
• Приятного аппетита.