Шарлотка яблочная

Время приготовления:
0

Вкусы:
сладкое, печеное

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. муки
• ванилин
• Яблоки - около 1 кг
• жир для смазки

Способ приготовления:

• Яйца перемешать с сахаром, и отставить минут на 20, это - главный момент, так как если сахар хорошо не намокнет, то яйца плохо будут взбиваться!
• Взбвать яйца и сахар до тех пор, пока они не превратятся в пену, и увеличатся от первоначального объема раза в 3-4.
• Главное, чтобы не осталось крупинок сахара!
• Затем очень аккуратно вводим понемногу в массу муку(!)перемешивая ложкой.
• Яблоки чистим и режем тонкими дольками и укладываем на смазанный противень, можно яблоки посыпать корицей. Сверху заливаем тестом, ставим в разогретую духовку минут на 30-40, на средний огонь.
• Первые 20 мин. духовку не открывать, чтобы тесто не осело.
• Проверять готовность деревянной палочкой, если на ней не остается теста - шарлотка готова.
• Приятного аппетита!