Тамийя (Крокеты из фасоли)

Вкусы:
фасольный, солёный, острый

Ингридиенты:

• Фасоль 150, лук репчатый 80, чеснок 5, зелень петрушки 30, яйцо 1шт., масло растительное 10, перец молотый красный и черный, соль.

Способ приготовления:

• Фасоль, замоченную накануне приготовления блюда, растирают в ступке с репчатым луком, предварительно нарезанным кружочками и
• поджаренным в растительном масле, чесноком и мелко нарезанной
• зеленью петрушки. Все это размешивают с яйцом, приправляют
• солью, черным и красным молотым перцем. Из полученной массы
• формуют шарики величиной с грецкий орех и поджаривают их на
• горячем растительном масле до бронзового цвета. Крокеты подают с
• салатом из помидоров и лабаном (Йоргутом).