Салат с руколой, запечённой тыквой и беконом

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сладкий солёный кислый островатый пикантный

Ингридиенты:

• салат рукола или смесь салатных листьев 150 г
• тыква 300-350 г
• бекон 3-4 пластины
• авокадо 1 шт.
• масло оливковое 2 ст. л.
• сок лимона 2 ст. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• корица
• соль
• перец молотый

Способ приготовления:

• Тыкву нарезать кусочками или пластинками (я вырезала звёздочки с помощью формочек), слегка присыпать корицей и сахаром и запечь в духовке при 200* 30 мин.
• Авокадо нарезать пластинками, бекон - небольшими кусочками.
• За 10 мин. до готовности тыквы добавить кусочки бекона, чтобы он слегка зарумянился.
• Салат промыть, обсушить и нарвать руками.
• На порционные тарелки выкладывать последовательно салатную смесь, сверху произвольно разложить ломтики авокадо, запечённую тыкву и бекон, заправить кисло-сладким соусом, для этого смешать лимонный сок, оливковое масло и сахар.
• Готовый салат посыпать крупной солью и молотым перцем.
• Приятного аппетита!