Суп грибной с крупой «Геркулес»
Ингридиенты:
- 50 г грибов
- по 1 шт моркови, петрушки, сельдерея
- 1 головка репчатого лука
- 1 ст.л. масла
- 200 г крупы
Похожее блюдо:
Окрошка ашхабадская
Способ приготовления:
- Сварить бульон из сушеных белых грибов. Когда грибы будут мягкими, вынуть их из бульона, мелко нарезать и вместе с измельченными кореньями и репчатым луком слегка обжарить на масле, после чего положить в кипящий бульон и, заправив его по вкусу солью, варить 15 мин. Затем всыпать крупу «Геркулес» и довести до готовности.
- В этот суп вместо «Геркулеса» можно добавлять пшено.
