Курица или индейка тушеная с красным болг.перцем и том.соусом "tomate frito".

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
насыщенный, слегка острый, вкусный

Ингридиенты:

• 1 кг мяса (можно любого ножки, крылышки, грудинка)
• 40 гр. оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 150 гр. лука (измельчить)
• 200-300 гр. красного болг.перца(измельчить)
• 50 гр. белого вина
• 50 гр. воды
• 200 гр. томатного соуса (можно "tomate frito"
• 1 кубик мясн.бульона, но лучше 1 ч.л. домашнего http://koolinar.ru/recipe/view/71067
• 0,5 чайн.л. свежемол.черного перца
• 250 гр. нарезанных грибов
• 3 щепотки мускатного ореха или по вкусу
• ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА "tomate frito":
• 1 небольшая луковица (40гр.)
• 1 стол.ложка оливк.масла
• 1 щепотка соли
• 250 гр. мятых консервированных томатов
• (я брала в собств.соку, снимала шкурку)

Способ приготовления:

• Перед тем, как готовить мясо, приготовим соус.
• Измельчите лук, добавьте оливк.масло, соль и обжарьте около 2 минут. Затем добавьте томаты и проварите на достаточно большом огне около 8 минут, помешивая. Соус готов (фото1).
• В кастрюлю с толстым дном вливаем оливк.масло, измельченный чеснок и жарим 3 минуты, помешивая.
• Добавляем лук, красный перец, белое вино и прожариваем около 10 минут, помешивая.
• Добавляем кусочки мяса, воду, томатный соус, дом.кур.бульон, соль, перец по вкусу и варим 20 минут.
• Добавляем грибы, мускатный орех и варим еще 10 минут.
• Перекладываем в салатницу и подаем с хлебом.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!