Тимбал из сёмги с икрой

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
солёный, морепродукты

Ингридиенты:

• 200 гр. филе сёмги
• 300 гр. малосольной сёмги
• 100 мл. сливок 20%
• сок 1 лимона
• 1 ст.л. рубленного укропа
• 100 гр. красной икры
• 300 гр. креветок
• перец по вкусу

Способ приготовления:

• Филе свежей сёмги нарезать кубиками и ожарить в сковороде без добавления растительного масла, затем охладить.
• Молосольную сёмгу таже порезать кубиками, смешать с обжаренной рыбой и измельчить в блендере.
• Добавить к рыбной массе укроп, сок лимина, сливки, поперчить по вкусу(солить не надо), ещё раз хорошенечко взбить до образования однородной массы.
• Дно формочек застелить пищевой плёнкой. Разложить мусс по формочкам, чередуя слой мусса со слоем красной икры. Поставить в холодильник на 4-6 часов.
• После этого, вынуть из формочек, верх украсить очищенными креветками.