Картофельная запеканка
Ингридиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 стручка епрца чили
- 1 пучок петрушки
- 150 г сметаны
- 200 мл молока
- 150 мл овощного бульона
- соль
- молотый черный перец
- 75 г тертого сыра эмменталь
Похожее блюдо:
стручковая фасоль в оливковом маслеце
Способ приготовления:
- Картофель вымыть и отварить в мундире. Затем слить воду, клубни обдать холодной водой, очистить, нарезать кружочками. Чили вымыть, разрезать пополам, очистить, порубить. Петрушку вымыть и также порубить. Нагреть духовку до 200 градусов.
- В форму для запеканки слоями уложить картофель. Сметану смешать с молоком, бульоном, чили и половиной петрушки. Посолить, поперчить и залить смесью картофель. Посыпать сыром и запекать 25 минут. Посыпать остатками петрушки и подавать с маринованными овощами.
