Окрошка овощная летняя

Время приготовления:
35

Вкусы:
ароматная

Ингридиенты:

• - квас - 1л
• - огуречный рассол - 1/2 стакана
• - отварная репа - 2 шт.
• - вареный картофель - 3-4 шт.
• - свежие огурцы - 2 шт.
• - зеленый лук, укроп, зелень петрушки - по вкусу
• - горчица - 1/2 ч.л.
• - черный молотый перец - 1/2 ч.л.
• - яйцо - 3 шт.
• - сметана - по вкусу

Способ приготовления:

• Репу, картофель и огурцы нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Мелко нарезанный зеленый лук смешать с измельченными укропом и петрушкой, небольшим количеством огуречного рассола, добавить горчицу, перец, размять все деревянной ложкой, дать настояться около 30 минут и соединить с репой и картофелем. Залить все квасом, посолить, заправить сметаной, положить рубленые яйца и подать на стол.