Кабачки «Лохматые» (вариант жареных кабачков)
Изображение: 
Время приготовления:
20
Вкусы:
пикантный, сочный
Ингридиенты:
- Кабачки очищенные – 400 г
- Сыр твёрдый – 100 г
- Мука – 4 столовые ложки
- Яйцо – 1 шт. крупное
- Соль, перец по вкусу
- Масло для жарки
Похожее блюдо:
Цветная капуста и брокколи в сырном соусе
Способ приготовления:
- Очистить кабачки от кожицы и семян, нарезать пластинками толщиной 6-10 мм, кольца разрезать на 2-3 части.
- Натереть сыр на мелкой терке так, чтобы получилась мелкая соломка (длина до 10 мм). Положить его в тарелку, сверху насыпать муку. Затем двумя вилками с двух сторон осторожно перемешать.
- Взбить яйцо.
- Кабачки посолить, поперчить. Берём вилкой кусочек кабачка, обмакиваем в яйцо, переносим в тарелку с мукой и сыром. Чтобы лишний раз не мять сыр, я сверху на кусочек накладываю сыр с мукой второй вилкой, а снизу, что пристанет. И на сковороду – обжарить с двух сторон до румяной корочки.
