Торт "Мария Вишневая"

Изображение:

Вкусы:
сладкий вишневый

Ингридиенты:

• Тесто
• Масло сливочное(маргарин)-300г
• Яйца-3желтка
• Мука-3стакана
• Белки-3штуки
• сахарная пудра - 300гр
• вишня без косточек - 1 стакан
• крем
• Масло-300г
• Сгущенка-1 банка
• Сок с вишни

Способ приготовления:

• Торт делается по рецепту Вендата, только вместо орехов вишня, а вместо кокао вишневый сок. Взбивать белки мне больше нравится с пудрой, но с сахаром тоже можно.
• Растопить масло, когда остынит ввести 3 желтка, хорошо перемешать. Добавить к маслу и яйцам муку и замесить тесто. Тесто отложить в холодильник на 1 час.
• Пока тесто охлождается. Из вишни вытащить косточки, разрезать мякоть пополам и полижить в друшляк, что бы стек сок. Потом взбиваем белки с сах.пудрой. Достаем тесто из холодильника и делим на 5 частей. Раскатываем корж, намазываем его взбитым белком, и выкладываем вишню. Выпикаем корж 15-20 минут, безе должно слегка подрумянится и поднятся. Так выпекаем все 5 коржей.
• Масло для крема (должно быть мягктм) взбиваем со сгущенкой, добавляем сок который стек с вишни)и еще раз перемешиваем.
• Остывшие коржи смазываем кремом.
• Готовый торт, обязательно, выставляем на холод.