Жюльен с лесными грибами и всякой всячиной

Изображение:

Вкусы:
нежный ароматный сочный грибной

Ингридиенты:

• Сухие лесные грибы - пригоршня
• (как утверждала продававшая бабушка на ниточке - и белые, и лисички, и сыроежки, и подосиновики, все на свете :))
• Шампиньоны - 350 гр
• Репчатый лук - 3 средних шт
• Ветчина - 80-100 гр
• Жареный окорочок - 1 шт
• Сыр (Шостка) - 50 гр
• Сливки домашние густые - 2 ст.л
• Сливочное масло - 2 ст.л
• Растительное масло
• Соль, молотый перец, молотый лавровый лист
• 4 пузатенькие жульенницы

Способ приготовления:

• Оригинальный рецепт Томочки очень нравится отсутствием в рецептуре муки.
• Лесные грибы отварить до готовности и покрошить.
• Лук почистить и покрошить, на сковороду налить немного масла, выложить лук и поставить на средний огонь.
• Шампиньоны ополоснуть холодной водой и порезать ломтиками, добавить к луку, добавить сливочное масло. Когда появится сок, посолить-поперчить и добавить лавровый лист, тушить до полного выпаривания жидкости.
• Покрошить ветчину и куриное мясо.
• Сыр натереть.
• Перемешать лесные грибы, шампиньоны, лук, ветчину и курицу, разложить по жюльенницам.
• Добавить в каждую по половине столовой ложки сливок и долить грибной бульон (по уровню начинки).
• Посыпать натертым сыром.
• Запекать в духовке при среднем огне до полного расплавления сыра.
• Если подаётся не сразу на стол, то накрыть крышечками и оставить в горячей духовке.
• Очень нежно и сказочно вкусно!
• Приятного аппетита!