Эчпочмак

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:1 яйцо,
• 1 ст. сметаны (20% жирности)
• 3 стакана муки
• соль
• 50 гр слив. масла
• Начинка:
• Куриная грудка
• 6 шт.картофелин
• перец
• соль
• 20гр растопл.слив масла
• 1 яйцо для смазки

Способ приготовления:

• Сложить яйцо,сметану,муку,соль,масла, смешать в течение 30 секунд потом еще 2 минуты месить.
• Слепить из теста шар, закрыть пленкой и убрать в холодильник. В это время сделать начинку. Мелко покрошить картошку квадратиками(мелко чтобы картошка внутри эчпечмака дошла) и курицу тоже порезать(можно покрупнее). Добавить соль и черный перец по вкусу,всё перемешать.
• Раскатать тесто и вырезать кружочки(с маленькое блюдце). Положить фарш(1ст.л или побольше если любите побольше начинки,но ориентируйтесь чтобы начинки хватило на все эчпечмаки)
• Сложить "конвертиком"(треугольником).ОЧЕНЬ хорошо защепить края(если плохо,он вдуховке расклеется и вся начинка выйдет наружу "погулять" :) )
• Выложить на смазанный противень,смазать яйцом каждый эчпечмак и поставить в разогретую духовку (200 гр) на 30 минут.
• Как всегда советую приглядывать за ними чтобы не подгорели:)